ISHS Acta Horticulturae 747: VIII International Symposium on Protected Cultivation in Mild Winter Climates: Advances in Soil and Soilless Cultivation under Protected Environment
EFFECT OF THE MARGINAL NUTRITION IN THE GROWTH AND YIELD OF YACON GROWN HYDROPONICALLY |
| Authors: | C. Palacios, A. Rodríguez-Delfín, M. Chang |
| Keywords: | Smallanthus sonchifolius (Poepp & Endl), N, P, K, fructo-oligosaccharides, diabetes, soilless culture, Peru |
| Abstract:
Yacón is an Andean plant, which has been cultivated since the Inca's times for its tuber roots and their high content of fructo-oligosaccharides (FOS), sugars with low caloric yield. The consumption of yacón is recommended by holistic medicine practitioners and natural physicians alike to avoid the increase of blood glucose levels in diabetic people. Due to its economic potential, an experiment was conducted to establish N, P and K uptake. Yacón plants of the 'yellow' ecotype were grown under simulated marginal nutritional and winter conditions at the Hydroponics Module of the Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Peru. Nutritional conditions were controlled by utilizing a soilless culture technique. The plants were grown in sand and were supplied with four different nutrient solutions: 1) control (150 ppm N, 36 ppm P and 260 ppm K), 2) low N (100 ppm), 3) low P (20 ppm) and 4) low K (100 ppm). There were no significant differences in the growth and yield between 60 and 180 days after seeding (das) but there were at 210 das. Plants started to produce tuber roots between 60 and 90 das and the crop period was shortened from 10 to 7 months. Tuber roots were produced with the four treatments studied. At 210 das, the high and low yields were reached in the treatments low K (1.875 kg/plant) and control (1.083 kg/plant), respectively. There were no significant differences in the N, P and K concentrations in leaves and roots but there were in their uptake. There was higher K uptake in the roots than leaves. At 210 das, the tuber roots of yacón contained a greater quantity of K (4373 a 6665 mg) followed by N (1068 to 1640 mg) and P (106 to 222 mg). K would be more important for the formation and filled out of the tuber roots. The highest reducing sugars concentrations in the tuber roots were reached with the treatments low K (3.40 mg.g-1) and low N (3.00 mg.g-1) and the lowest reducing sugars concentrations with the treatments low P (1.27 mg.g-1) and control (1.12 mg.g-1) respectively. Finally, it is possible to grown yacón and other plants that produce roots and tubers with the soilless culture technique. Resumen: El Yacón es una planta originaria de los Andes, la cual ha sido cultivada desde el tiempo de los incas por sus raíces reservantes, que contienen altos niveles de fructoologisacáridos (FOS), de bajo rendimiento calórico, y su consumo es recomendado por la medicina folklórica y los médicos para no elevar los niveles de glucosa en la sangre de las personas que sufren diabetes. Debido a su gran potencial económico, se realizó un experimento para establecer la extracción de N, P y K en plantas de yacón del ecotipo 'amarillo' cultivadas en invierno bajo condiciones nutricionales marginales en el Módulo de Hidroponía de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Las condiciones marginales fueron controladas por el uso de la técnica del cultivo sin suelo. Las plantas fueron cultivadas en arena de cantera y regadas con cuatro soluciones nutritivas diferentes: 1) Control (150 ppm N, 36 ppm P y 260 ppm K), 2) bajo en N (100 ppm), 3) bajo en P (20 ppm) y 4) bajo en K (100 ppm). La nutrició:n marginal de N, P y K no afectó significativamente el crecimiento y rendimiento del cultivo de yacón entre los 60 y 180 días después de la siembra (dds) pero sí a los 210 dds. Las plantas empezaron a formar raíces entre los 60 y 90 dds y el ciclo de cultivo fue reducido de 10 a 7 meses. Se obtuvo producción de raíces reservantes en los 4 tratamientos estudiados. A los 210 dds, el mayor y menor rendimiento se alcanzó con los tratamientos bajo en K (1.875 kg/planta) y Control (1.083 kg), respectivamente. No se han encontrado diferencias significativas en cuanto a la concentraciones de N, P y K en hojas y raíces reservantes pero sí en su asimilación. Hubo una mayor extracción de K en raíces reservantes que en hojas. A los 210 dds, las raíces reservantes de yacón contienen mayor cantidad de K (4373 a 6665 mg) seguido de N (1068 a 1640 mg) y P (106 a 222 mg). El K sería mas importante para la formación y llenado de raíces reservantes. Las mayores concentraciones de azúcares reductores en raíces reservantes se alcanzaron con los tratamientos bajo en K (3.40 mg.g-1) y N (3.00 mg.g-1) y, las menores concentraciones, con los tratamientos bajo en P (1.27 mg.g-1) y control (1.12 mg.g-1) respectivamente. Finalmente, es posible cultivar yacón y otras plantas que producen raíces y tubérculos bajo cultivo sin suelo. | |
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