ISHS Acta Horticulturae 660: V International Congress on Artichoke
AGRICULTURAL AND INDUSTRIAL STUDY OF THE PRINCIPAL EUROPEAN VARIETIES OF ARTICHOKE IN NAVARRA |
| Authors: | I. Lahoz, A. Malumbres, J.I. Macua, J.M. Bozal, I. Urmentea, M.A. Arrondo |
| Keywords: | Cynara cardunculus var scolymus, earliness, productivity, industrial quality, industrial yield |
| Abstract:
The agricultural behaviour and industrial quality of the main European varieties, so as to Camus de Bretagne, Violeta de Provenza, selections VP-41 and VP 55, Moretto, Macau, Campagnano and two selections from Blanca de Tudela (ITGA and 303), has been studied during the 1999/2000, 2000/2001 and 2001/2002 seasons. A large difference was checked not so much among varieties as among seasons, with the greatest production in the season of 99/00. Nevertheless, the last season was the least productive, except for Camus de Bretagne and Macau whose production surpassed that of the two previous seasons. The varieties with smaller variations of production in the different seasons harvests were Camus de Bretagne and Macau. Thus the average of the greater homogeneity of the weight of the heads among seasons harvests corresponded to Moretto and VP-41. In spite of existing differences among seasons, a bigger earliness was observed in the selections from Blanca de Tudela, while Moretto and Camus de Bretagne were the latest varieties. Industrial quality was analysed by the percentages of dry residue, rough fibre and industrial yield. Blanca de Tudela 303 and Violeta de Provenza followed by ITGA and Moretto, were the most homogeneous varieties among seasons as for industrial yield, with an average rate higher than 30%. Palabras clave: Cynara cardunculus var scolymus, precocidad, productividad, calidad industrial, rendimiento industrial Resumen Se ha analizado el comportamiento agronómico y la calidad industrial de las principales variedades europeas cultivadas: Camus de Bretagne, las selección VP-41 y VP-55 de Violeta de Provenza, Moretto, Macau, Campagnano y dos selecciones de Blanca de Tudela, Selección ITGA y Clon 303, durante las campañas 1999/2000, 2000/2001 y 2001/2002. Existe una gran variabilidad en los resultados, tanto entre variedades como entre campañas, obteniéndose en general las mayores producciones en la campaña 99/00. La última campaña sin embargo fue la menos productiva, a excepción de Camus de Bretagne y Macau cuya producción superó a la obtenida en las dos campañas anteriores. Las variedades con menores variaciones de producción en las diferentes campañas fueron Camus de Bretagne y Macau. Así mismo, la mayor homogeneidad de peso medio de inflorescencias entre campañas correspondió a Moretto y VP-41. A pesar de existir diferencias entre campañas, se observa una mayor precocidad en el material vegetal procedente de Blanca de Tudela, siendo Moretto y C. Bretagne las variedades más tardías. En calidad industrial se analizaron en cultivo anual los porcentajes de residuo seco, fibra bruta y rendimiento industrial. Clon 303 y Violeta de Provenza seguidas de Sel. ITGA y Moretto, fueron las variedades más homogéneas entre campañas en rendimiento industrial, obteniéndose rendimientos medios superiores al 30%. | |
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