ISHS Acta Horticulturae 660: V International Congress on Artichoke
ARTICHOKE SUMMER PRODUCTION IN THE NORTHERN ZONES OF NAVARRA |
| Authors: | J.I. Macua, I. Lahoz, A. Malumbres, J.M. Bozal |
| Keywords: | Cynara cardunculus var scolymus, varieties seed, quality |
| Abstract:
In Navarra the production of artichokes occurs mainly during the months of March to June, although there is also some production in the fall (October, November), before cultivation stops because of low temperatures. The main zones of artichoke cultivation in Navarra are in the central and southern zones with the Blanca de Tudela variety, reproduced by stalks. The climate of these zones restricts production to these months of the year, since with the arrival of extreme temperatures the quality begins to diminish. Thus, commercialisation becomes unfeasible. To expand the harvest period into the warmer months of summer, one solution could be to transfer cultivation to cooler zones. Therefore, a trial in a zone in the northern Pyrenees was carried out in Navarra (Santesteban, in the Valley of the Baztán), to study the possibility of harvesting artichokes during the months of August and September with a seed origin. The studies included the variety Lorca, A-106 and SUP-3896 during the month of May, soil covered with plastic and irrigated by a drip irrigation system, to analyse production and commercial quality. The primary difference in the trial zone was due to the percentage of plants that didn’t enter the production cycle, SUP-3896 being the less productive, whit 17.6 heads per m². Regarding quality, there weren’t differences among the varieties observed. The presence of hair at the start of harvesting increased throughout the period of harvesting from (2th of August to the 15th of October), like the hardness of the head. Palabras clave: Cynara cardunculus var scolymus, variedades de semilla, calidad Resumen En Navarra la producción de alcachofa se centra principalmente durante los meses de marzo a junio, aunque tampoco podemos olvidar la producción otoñal (octubre, noviembre), antes de la parada vegetativa del cultivo producida por las bajas temperaturas, que tiene especial importancia en los cultivos plurianuales y en las plantaciones más tempranas anuales. La principal zona de cultivo de alcachofa en Navarra es la zona sur y media con la variedad Blanca de Tudela, reproducida vegetativamente por zuecas. Las condiciones climáticas de esta zona de cultivo nos restringen su producción a estos meses del año, ya que con la llegada de altas temperaturas la calidad empieza a disminuir y se hace inviable su comercialización. Para conseguir ampliar el período de recolección a estos meses de verano, una solución podría ser el trasladar su cultivo a zonas más frescas. Por ello, se realizó un ensayo en la zona Norte-Pirineos de Navarra (Santesteban, en el Valle del Baztán), para estudiar la posibilidad de obtener alcachofa durante los meses de agosto y septiembre con material vegetal procedente de semilla. Se estudiaron los cultivares Lorca, A-106 y SUP-3896, realizándose su plantación en mayo, sobre acolchado plástico y riego por goteo, analizando la producción y calidad comercial. Las principales diferencias de producción entre cultivares fueron debidas al porcentaje de plantas que no entraron en producción, ya que no se dieron diferencias significativas de número de inflorescencias por planta entre variedades, siendo SUP-3896 la menos productiva, 17.6 inflorescencias/m². En calidad, no se observan diferencias entre variedades, con presencia de pelo desde el inicio de las recolecciones, que fue en aumento durante el periodo de recolección (2 de agosto al 15 de octubre), al igual que la dureza de las inflorescencias. | |
Download Adobe Acrobat Reader (free software to read PDF files) | |
