ISHS Acta Horticulturae 660: V International Congress on Artichoke
AGRICULTURAL BEHAVIOUR OF ARTICHOKES AT DIFFERENT PLANTING PERIODS IN NAVARRA |
| Authors: | J.I. Macua, I. Lahoz, A. Malumbres, J.M. Bozal |
| Keywords: | Cynara cardunculus var. scolymus, "Blanca de Tudela", production, industrial quality |
| Abstract:
The traditional cultivation of the artichoke in Navarra included in the standard D. O. is annual; nevertheless, there are also some long term crops, in which with the course of the years a drop in spring production is observed, but an autumn production appears to be growing. The autumn harvest is a very important aspect because a high market price is obtained for fresh artichokes. Therefore if with the most habitual artichoke planting dates in Navarra (first two-week period of August), the autumn production is scarce, and with the need that the cultivation be annual for stalk commercialisation, perhaps through an organization of crops with different planting dates we can expand autumn production. During the 2002 harvest the agricultural behaviour of Blanca of Tudela was studied in three planting dates. Besides, two harvesting systems have been studied, heads with stem bearing leaves, and heads with only 2-4 cm of stalk (without leaves). The total production in the latest planting date, 24.6 t/ha without leaves and 13.899 dozen/ha with leaves, was higher with 21.3% and 46.9%, and 20% and 42.2% referring to first and second planting dates with and without leaves respectively. The autumn production was non present in the latest planting date and high in the first two, in which the total production dropped due to the strong winter frosts that greatly affected the plants in which the harvesting had already been initiated. The harvesting system influenced the number of heads per plant, being smaller when they were harvested with leaves. Palabras clave: Cynara cardunculus var. scolymus, "Blanca de Tudela", producción, calidad industrial Resumen El cultivo tradicional de la alcachofa en Navarra incluida en la normativa D. O. es anual; sin embargo, también hay algunas plantaciones plurianuales, en las que con el transcurso de los años va en descenso la producción primaveral precoz pero aparece una producción otoñal que va aumentando. La precocidad otoñal es un aspecto muy importante en este cultivo por el elevado precio que alcanzan los capítulos en el mercado en fresco en ese momento. Por ello, si con las fechas de plantación de alcachofa más habituales en Navarra (primera quincena de agosto), la producción otoñal es escasa, y con la necesidad de que el cultivo sea anual para la comercialización de las zuecas, quizás por medio de una programación de cosecha con diferentes fechas de plantación podemos ampliar dicha producción. Con este trabajo, realizado durante la campaña 2002 se ha estudiado el comportamiento agronómico de Blanca de Tudela en tres épocas de plantación. Además se han analizado dos formas de recolección, con hojas y tallo e inflorescencias con 2-4 cm de pedúnculo. La producción total en la época de plantación más tardía, 24.6 t/ha sin hoja y 13.899 doc/ha con hoja, fue superior en un 21.3% y 46.9% y en un 20% y 42.2% respecto a la primera y segunda época sin hoja y con hoja respectivamente. La producción en otoño fue inexistente en la época más tardía y elevada en las primeras plantaciones, en las que las producciones totales fueron bajas debido a las fuertes heladas que se dieron en el invierno, que afectaron en gran medida a las plantas en las que se había iniciado la recolección. La forma de recolección influyó en el número de inflorescencias por planta, siendo menor al realizarse con tallo y hoja. | |
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