ISHS Acta Horticulturae 357: III International Symposium on Protected Cultivation in Mild Winter Climates
ANALISIS ECONOMICO DE LOS CULTIVOS DE HORTALIZAS BAJO INVERNADERO, EN ZONAS TEMPLADAS |
| Author: | Ing. Agr. Jorge Ferratto |
| Abstract:
Se analizo el resultado económico de 9 especies horticolas, algunas de ellas con diferentes ciclos de producción, para la zona de Influencia de Rosario, Argentina (33 ° de lat Sur). Las mismas fueron: Tomate de producción primaveral (Tom.pr.) y Otoñal (Tom.Ot.), Pimiento (Pim.), Berenjena (Ber.), Melón (Melón (Mel.), Pepino de producción primaveral (Pep.pr.) y Otoñal (Pep.ot.), Albahaca de producción Otoñal (Alb.ot.) y primaveral (Alb.pr.), Frutilla (Fr.), Apio (Ap.) y Poroto-chaucha (Ch.). Se evaluaron 2 alternativas : A)Mano de obra contratada ( pago de jornales) y B)Mano de obra aportada por "Mediero" (un porcentaje de la producción) y se realizó un análisis de sensibilidad en función de diferentes precios de venta promedio y se determinó el precio minimo por debajo del cual el VAN(8%) era negativo. Las medidas de evaluación económica fueron: Margen bruto (M.B.), Ingreso neto (I.N.), Utilidad, Rentabilidad y Valor Actual Neto (VAN). La alternativa a con precios medios,es la de mayor rentabilidad; cuando los precios medios se redujeron en un 25 % ambas alternativas ofrecieron similares resultados económicos. Los precios minimos de la alternativa B son significativamente inferiores a los de la alternat. A. Los cultivos de Pim.,Fr.,Apio. y Tom.pr. presentaron El M.B. mas elevado; dado que los 2 primeros cultivos son anuales, el Apio es el que presentó la rentabilidad mas elevada. La mejor combinacion de cultivos fue el apio y el Tom.Ot. Los de alb.Ot., Pep.Ot y ch fueron los de menor rentabilidad. | |
Download Adobe Acrobat Reader (free software to read PDF files) | |
